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Oldani Veress

Davide Oldani ist der Erfinder der "POP-Cuisine", die hohe Qualität zu erschwinglichen Preisen bietet, und hat 2003 sein Restaurant D'O in seinem Heimatort Cornaredo in der Provinz Mailand eröffnet. Nach nur einem Jahr wurde er bereits von den renommiertesten Gastronomieführern zu den großen Chefköchen der italienischen Küche gezählt. Er wurde mit verschiedenen Auszeichnungen geehrt, darunter der Michelin-Stern 2004 und der Ambrogino d'Oro der Stadt Mailand 2008, und erhielt nach einer Case History über sein Restaurant, die im Harvard Business Review veröffentlicht worden war, 2013 eine Einladung nach Harvard, um von seinen Erfahrungen als Unternehmer zu berichten.
Im Mai 2014 hat er das Davide Oldani Cafè auf der neuen Piazza del Lusso im Mailänder Flughafen Malpensa eröffnet.
Er hat verschiedene Bücher veröffentlicht, darunter Cuoco andata e ritorno (2008), Le D’Onne lo sanno (2018), Mangia come parli (Juli 2020) und POP Food (2021) als Taschenbuch bei Feltrinelli.
2016 hat er sein neues D'O eröffnet, das eine Weiterentwicklung seines ersten Restaurants ist, um eine "größere" Küche zu verwirklichen, die in der Lage ist, sich mit anderen Küchen in Italien und im Ausland zu messen.
2020 erhielt er seinen zweiten Michelin-Stern für das Jahr 2021 und den Grünen Michelin-Stern als Symbol der Nachhaltigkeit.
Seine Tätigkeit als Designer, die der täglichen Beobachtung der Gäste entspringt, spiegelt seine Tätigkeit als Koch wider: Tische, Stühle, Geschirr, Besteck und Gläser inspirieren sich an der POP-Cuisine: schlicht, funktionell und elegant.

 

Attila Veress
Né en Transylvanie en 1990, il a grandi aux Émirats arabes unis et est diplômé de l'IED de Milan en Design industriel. Sa thèse a été incluse dans l'index ADI Targa Giovani. Lauréat du BMW Creative Lab en 2013, il a eu le plaisir de collaborer avec de nombreuses entreprises, grâce à quoi il est en mesure de travailler et d'acquérir des connaissances dans divers domaines en vue de créer des synergies précieuses entre les marques, les produits et les personnes. En 2015, il fonde sa propre agence à Milan et enseigne depuis lors à l'IED de Milan. Il travaille actuellement en tant que consultant en design pour nombre de marques internationales, partageant son temps entre la conception de produits, la direction créative et les projets de design stratégique. Ces expériences permettent à son agence de travailler en étroite collaboration avec différents univers créatifs, mêlant production en série limitée et production industrielle à grande échelle.

Products by Davide Oldani and Attila Veress