Davide Oldani and Manuele Pirovano

Davide Oldani作为优质而便捷的POP美食创始人，在2003年于自己家乡米兰省Cornaredo市开设了餐厅D’O。经过了一年经营后，凭借自己权威的美食指导，他跻身意大利著名主厨之列。事实上，他荣誉无数，包括2004年米其林指南之星，2008年米兰市Ambrogino金奖。2013年，他在《哈佛商业评论》上介绍了自己餐厅的案例史后，受邀到哈佛大学讲述了自己的创业经验。
2014年5月，他见证了Davide Oldani Cafè在米兰市马尔彭萨机场内全新的奢华广场内开业。
他出版了若干本书籍，包括《往返美食》 (2008),《D'onne必知》 (2018), 《像说一样吃》 (2020年7月), 和《POP美食》(2021) Feltrinelli口袋书版。
2016年，他推出了新的D’O餐厅，这是上一个餐厅的演变，能够制作更加“庞大”的美食，还能与意大利国内的其他美食媲美，且不局限于此。
在2020年11月，米其林指南授予其2021年的第二颗星以及象征可持续性的“绿色米其林”之星。
他的设计师活动始于对客人的每日观察，反映了厨师的工作：桌子、椅子、盘子和杯子的灵感均源于POP：简单、实用、优雅。

Manuele Pirovano，1983年进入米兰Carlo Porta酒店管理学院，从而迈出了接触葡萄酒的第一步，并有幸遇到了1978年世界侍酒师冠军Giuseppe Vaccarini，向其"拜师"学艺。2001年，他赢得了“意大利最佳初级侍酒师（21岁以下）”称号，并出国到Roux兄弟的Waterside Inn酒店工作。他在米兰的一家餐厅/酒吧（Sadler wine & food）工作了两年，2004年开始与主厨Davide Oldani合作。时至今日，他经营着一家名为“D'O”的餐厅和酒窖。他曾担任 ASPI（意大利专业品酒师协会）米兰市和米兰省负责任长达三年。
他被《L'Espresso》指南评选为2024年最佳侍酒师。