Ein Künstler mit einer komplexen Persönlichkeit, einer freien und instinktiven Kreativität, vielseitig in der Anwendung der verschiedenen künstlerischen Techniken. Nach ihrem Umzug nach Paris im Jahr 1932 kommt sie mit allen großen Meistern des Surrealismus in Kontakt, wie Arp, Giacometti, Breton, Man Ray, Duchamp und Max Ernst, der ihr intimer Begleiter wurde.

Die surrealistische Bewegung hatte großen Einfluss auf Oppenheims Arbeit, aber sie konnte sich dennoch ihre eigene Identität schaffen. Ihr berühmtestes Werk "Déjeuner en fourrure" (Frühstück in Pelz), das von Alfred H. Barr aus der Charles Ratton Gallery für das MoMA in New York gekauft wurde, stammt aus dieser Zeit. Zurück in Paris 1939, nahm sie an der Ausstellung über "imaginäre" Möbel mit Max Ernst und Leonor Fini teil; In diesem Fall, präsentierte sie den berühmten Tisch mit Vogelbeinen.